Der Pinot Noir ist die meistverbreitete und somit bedeutendste Rebsorte im Kanton St. Gallen. Man nimmt an, dass die Sorte von einer Wildrebe abstammt. Kaiser Karl der Dritte brachte den Blauburgunder der Überlieferung nach im Jahr 884 an den Bodensee. Aus den Pinot Noir-Trauben können ganz unterschiedliche Weine hergestellt werden. Er kann als Schaumwein, Federweissen, Rosé, Rotwein, Barrique-Wein und Trockenbeerenauslese gekeltert werden.
Anbaufläche: 12001 a