Souvignier gris ist eine 1983 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weinsorte. Die Sorte besitzt eine gute Krankheitsresistenz. Norbert Becker nutzte zur Kreuzung dieser Sorte die Elternsorten Cabernet Sauvignon als Mutter und Bronner als Vater. Die Weine des Souvignier gris sind meist gehaltvolle Weißweine, welche an Weißburgunder oder Grauburgunder erinnern. Weine gekeltert aus Souvignier gris passen ausgezeichnet zu Apéro, Geflügel, Meeresfrüchten und zur asiatischen Küche.
Anbaufläche: 56 a