Der Dornfelder ist eine frühreifende Sorte. August Herold erzeugte sie 1955 als Neuzüchtung an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durch Kreuzung der Sorten Helfensteiner x Heroldrebe.
Der Wein aus Dornfelder ist tiefrot und zeigt einen fruchtigen Geschmack. Die Säureausprägung ist eher moderat. Aufgrund seiner Charakteristik eignet er sich auch zum Ausbau in Eichenholzfässern.
Anbaufläche: 97 a